Blaufränkisch Ungerberg 2013

Beschreibung

Lage: Golser Ungerberg
Alter der Rebanlage: 11 Jahre
Handverlesen in Steigen gelegt und weiterverarbeitet. Im offenen Holzgärständer 21 Tage auf der Maische zum auslaugen der Farbstoffe und Extrakte belassen. 24 Monate im kleinen Eichenholzfass ausgebaut und gereift. (1/2 neues Holz, 1/2 gebrauchtes Holz)
In der Nase würzig-elegant. Am Gaumen haften jugendlicher Extrakt und Tannin. Im Finale lang anhaltende Würze mit filigraner enormer Tanninstruktur. 100% Blaufränkisch von einer der besten Lagen in Gols.
Titrierbare Säure: 5,5 g/l
Alkohol: 14,5 %