Blaufränkisch Hochäcker 2019

Beschreibung

Lage: Golser Hochäcker
Alter der Rebanlage: 27 Jahre
Handverlesen in Steigen gelegt und weiterverarbeitet. Im offenen Holzgärständer 18 Tage auf der Maische zum auslaugen der Farbstoffe und Extrakte belassen. 18 Monate im gebrauchten 500l Eichenholzfass ausgebaut und gereift.
Finessenreich an Würze, elegante Tanninstruktur und feine, langlebige gut eingebundene Säure.

Titrierbare Säure: 5,9 g/l
Alkohol: 14,0 %