Merlot Alte Satz (ehm. Kurze Baumgarten) 2017

19,00 

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Beschreibung

Lage: Golser Alte Satz (ehm. Kurze Baumgarten)
Alter der Rebanlage: 17 Jahre
Handverlesen in Steigen gelegt und weiterverarbeitet. Im offenen Holzgärständer 24 Tage auf der Maische zum auslaugen der Farbstoffe und Extrakte belassen. 24 Monate im kleinen Eichenholzfass ausgebaut und gereift. (1/2 neues Holz, 1/2 gebrauchtes Holz)
Jugendliche, üppige Extraktsüße, reifer Säurebogen mit kräftiger Tanninstruktur unterlegt mit feiner Würze.
Titrierbare Säure: 6,3 g/l
Alkohol: 15,0 %

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg

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