Beschreibung
Lage: Golser Lange Altenberg
Alter der Rebanlage: 11 Jahre
Handverlesen in Steigen gelegt und weiterverarbeitet. Im offenen Holzgärständer 18 Tage auf der Maische zum auslaugen der Farbstoffe und Extrakte belassen. 18 Monate im kleinen Eichenholzfass ausgebaut und gereift. (1/2 neues Holzfass und 1/2 gebrauchtes Holzfass)
Reife Kirsche, feine Anklänge von Himbeere, jugendliche Tanninstruktur und elegante harmonische Säure.
Titrierbare Säure: 4,4 g/l
Alkohol: 13,5 %
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